mignon 天然酵母パン屋・パンに合う料理の教室

東京都文京区にある天然酵母パン屋・
パンに合う料理の教室mignon(ミニョン)

〒113-0022 東京都文京区千駄木5-41-15
TEL 03-3823-8083

営業時間 
11:30AM〜6:30PM(水・木・金)
cafe内でドリンクのご注文ができます。
(午後3時まで。
ご購入されたパンをトーストして
召し上がることもできます。)

11:30AM〜5:00PM(土)予約制のみの
土曜日のカフェプレートもございます。
一週間前までにご予約下さいませ。
キャンセルは4日前まで。それ以降は
キャンセル料が発生します。

定休日  日・月・火・祝日

mignonはパンを軸としながら、食を通して
日々の暮らしや日常をお伝えできたら・・・
と思っています。

料理のスタイリングやメニュー開発等も行っております。
お仕事のご依頼は下記までお願い致します。
contact@k-mignon.jp

”パンと料理の会””チーズ餐食の会”の今期の募集は
〆切りました。
次回は冬頃を予定しております。
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餅は餅屋

 

 

 

先日の外間 宏政さんの作品展の初日にお庭を

庭師の方に剪定してもらいました。

 

これまでmignonがこの千駄木に移ってきてからの

5年間は自分なりに剪定をしていたのですが

”一度、プロに頼んでみようか・・・”と常に考えて

いたのですが、なかなか”この人にお願いしたい!”

という出会いがなくて。

 

そんな時、近所の団子坂にあるFWATTY COFFEEの

カウンターで”お庭の剪定します”のパンフレットを

もらってきたのです。

 

ここのコーヒー屋さんは開店当初から通っていて

プライベートで飲むコーヒーのひとつになっているお店

なので、ここに通ってる人なら、いいかも・・・

と問い合わせたのでした。

 

そこは女性独りで営んでいる造園業で去年あたりに

独立したとか・・・

キリッと長い髪をひとつに結んで、全身すらっとした

作業着。地下足袋も含めて全て紺色のコーディネートで

作業で日焼けした肌が余計に彼女をスマートに

見せているようでした。

 

彼女と私で、”ここはこうして欲しい””あれはどうしましょう?”

などと話し合いながら1日かけて作業が進んで

いきました。

 

mignonのご近所の方々にはそれぞれの庭師さんが定期的に

来てもらっていますが、どなたも皆、男性。

庭樹と言ってもできれば女性に来て欲しかったので

安心してお願いできました。

 

モサモサだった羽衣ジャスミンもさっぱり!

全体的にもさもさ、モリモリ状態だったのが嘘のよう。

mignonを建てた頃のようになりました。

 

やはり、”餅は餅屋”、ですね。

 

 

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